Ropogósra sült kacsacomb salátával

Mondanám, hogy nem egy bonyolult művelet, de nem is olyan egyszerű elérni, hogy ne száradjon ki a kacsacomb és a bőre is finom ropogós legyen.

Na szóval... 

A kacsacombot lesózva beletesszük egy tepsibe, zsiradékot teszünk rá (én kókuszzsírt) és vizet öntünk alá. Befedjük alufóliával és egy órán keresztül hagyjuk párolódni. Utána levesszük az alufóliát és megpirítjuk a tetejét. Itt kell figyelnünk, mert sokszor kell locsolgatni, hogy ne száradjon ki!!! De az eredmény megéri a fáradtságot!

A saláta nálam most a hagyományos volt. Jégsaláta felaprítva, ecetes, édesítős lében áztatva. Imádom!

Jó étvágyat!