Kizárólag ebédre, vigyázz, szénhidrát:))

Háromsajtos spenótos tészta

Azért háromsajtos, mert épp annyiféle volt itthon. De el lehet készíteni akár egyfélével is. A spenótot a szokásos módon készítsük el, ki hogy szereti. A tésztát főzzük puhára (én Szoó Judit féle tésztát használtam, szóval csökkentettem a szénhidráton). amikor kész, keverjük össze. Felét tegyük bele tűzálló tálba. Közben készítsünk három tükörtojást, ezt még melegen tegyük rá a tésztára, alája, föléje rakjuk a sajtokat. Aztán mehet rá a maradék tészta és a tetejére a maradék sajt. Nem akartam tovább súlyosbítani a helyzetet, de nyilván isteni finom lenne még bele egy kis tejföl is:)))

A sajt pirulásáig sütjük!