Zöldséges tészta mungóbab-csírával

Hozzávalók:

2 virsli

1/2 cukkini

1 sárgarépa

1/2 paprika

1 fej vöröshagyma

1/2 üveg mungóbab-csíra

ch csökkentett tészta

A vöröshagymát apróra vágtam, üvegesre pároltam, aztán beletettem a szeletelt virslit. A cukkinit, sárgarépát nagyon vékony szeletekre vágtam, és beletettem a hagymás virslibe. Aztán pár szelet paprika ugrott a lábosba. Alá kicsi víz. miután majdnem puhára párolódott, mehetett bele só, fokhagymapor és kínai fűszerkeverék ízlés szerint. 

Amikor már majdnem kész, mehetett bele a mungóbab-csíra. Jól elkevertem és rottyantottam egyet rajta és már le is vettem a tűzről.

Mindeközben a tésztát is megfőztem, és szűrés után mehetett is egybe.

Még a férjem is szerette, rögtön evett is belőle, pedig alapvetően "csíra-ellenes" :)

Jó étvágyat!